Chief Baker - Food & Beverage (Walk-in Interview) - Staff Position

Erajaya · 📍 Pasar Rebo, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-03

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 8000000 - Rp 12000000 per bulan

Bergabunglah dengan Erajaya sebagai Chief Baker di tim Food & Beverage kami yang dinamis! Kami mencari seorang profesional baking yang berpengalaman dan berdedikasi untuk memimpin dapur produksi kami, memastikan setiap produk memenuhi standar tertinggi dalam rasa, tekstur, dan presentasi. Ini adalah posisi staf yang menantang dan penuh kesempatan untuk mengembangkan keterampilan Anda di Pasar Rebo, Jakarta Raya.

Di Erajaya, kami bangga dengan sejarah kami yang kaya dalam industri kuliner. Sebagai Chief Baker, Anda akan memimpin tim Anda dalam menciptakan produk-produk berkualitas tinggi yang memuaskan pelanggan kami. Anda akan bekerja dengan berbagai alat dan mesin modern, termasuk mixer, oven, dan peralatan pembuatan roti, untuk memastikan setiap produk yang kami hasilkan adalah terbaik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim baking dengan fokus pada kualitas dan efisiensi produksi.
Mengembangkan dan mengoptimalkan resep untuk memenuhi standar kualitas tinggi.
Memastikan semua produk memenuhi standar keamanan makanan dan regulasi industri.
Melakukan inspeksi berkala terhadap peralatan dan lingkungan kerja untuk menjaga standar higienis.
Mengawasi dan mengendalikan inventaris bahan baku dan produk jadi.
Membuat laporan produksi dan analisis kualitas secara berkala.
Mengikuti tren industri dan inovasi dalam dunia baking untuk meningkatkan produk kami.
Membangun dan memelihara hubungan baik dengan vendor dan pemasok bahan baku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Baker atau posisi serupa di industri makanan dan minuman.
Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner, teknologi makanan, atau jurusan terkait.
Sertifikasi dari lembaga terkemuka dalam industri baking (misalnya, Red Seal, Baking & Pastry Arts, atau sertifikasi serupa).
Pengetahuan mendalam tentang proses pembuatan roti, kue, dan produk baking lainnya.
Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin tim dengan efektif.
Pengalaman dengan sistem manajemen kualitas dan keamanan makanan (misalnya, HACCP, ISO 22000).
Kemampuan untuk menggunakan software manajemen produksi dan akuntansi (misalnya, ERP systems, Microsoft Excel).
Kemampuan berkomunikasi yang baik dan keterampilan kepemimpinan yang kuat.