Senior Sous Chef

PT Astrid Ekspresi sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini memerlukan individu yang kreatif, terampil, dan mampu bekerja di bawah tekanan untuk memastikan kualitas dan konsistensi masakan di restoran kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, pelatihan berkualitas, dan kesempatan untuk berkembang dalam industri kuliner.

Jika Anda adalah seorang profesional yang antusias dan berdedikasi, kami tunggu untuk mendengar dari Anda!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas.
• Memimpin tim masak untuk memastikan penyajian masakan yang tepat waktu dan berkualitas.
• Memantau kualitas bahan baku dan mengelola persediaan.
• Membuat keputusan tentang pemilihan bahan baku dan penyajian.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan anggota tim.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar keselamatan makanan dan kebersihan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Membuat laporan kinerja dan memberikan masukan kepada manajemen.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau peran yang setara.
• Pendidikan setidaknya S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi keahlian atau sertifikasi profesional yang relevan.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan persiapan makanan.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki pemahaman tentang manajemen persediaan dan pengelolaan inventaris.
• Memiliki kemampuan analitis dan kemampuan membuat keputusan.
• Memiliki kepribadian yang positif, proaktif, dan dapat bekerja di bawah tekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait