Head Chef

Kami mencari seorang Head Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Store Code Mandiri di Belawan, Sumatera Utara. Peran ini menawarkan kesempatan untuk memimpin tim kuliner kami dan menciptakan pengalaman makan yang luar biasa bagi pelanggan kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola operasional dapur, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan mengembangkan menu yang inovatif. Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan komitmen untuk keunggulan.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang berdedikasi dan ingin bekerja di lingkungan yang dinamis, kami sangat menantikan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional dapur dan memastikan efisiensi dan kualitas makanan.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.
• Melatih dan mengarahkan tim chef untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.
• Memantau inventaris dan memastikan persediaan bahan makanan yang memadai.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar kesehatan makanan.
• Mengawasi biaya operasional dapur dan memastikan efisiensi penggunaan bahan.
• Berkoordinasi dengan tim pemasaran untuk mempromosikan menu baru.
• Mengikuti perkembangan tren kuliner dan menerapkan inovasi di dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa.
• Pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Kemampuan untuk membuat keputusan yang cepat dan tepat dalam situasi yang tekanan.
• Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan untuk memimpin tim.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan memastikan efisiensi biaya.
• Pemahaman tentang standar kesehatan dan keselamatan makanan.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan bertekanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait